Guida Michelin Malta 2023: sono ben 6 i ristoranti stellati!
06 Marzo 2023
La Guida MICHELIN Malta 2023, lanciata il 2 marzo, propone 35 ristoranti tra Malta e Gozo e comprende sei ristoranti premiati con una stella MICHELIN e quattro ristoranti premiati con un Bib Gourmand MICHELIN.
Malta si conferma dunque come una destinazione gastronomica sempre più attraente.
La nuova guida fornisce ancora più alternative per vivere esperienze autentiche e lussuose a contatto con la cultura culinaria maltese e deliziose esperienze enogastronomiche, degne di Stelle Michelin.
Stelle MICHELIN
I cinque ristoranti che hanno ricevuto una stella Michelin nella Guida 2022 mantengono tutti il loro status di stella per un altro anno. Questi sono:
- Under Grain, Valletta;
- Noni, Valletta;
- ION – The Harbour, Valletta;
- De Mondion, Mdina;
- Bahia, Balzan.
A questi si aggiunge una speciale new entry: Fernandõ Gastrotheque.
Fernandõ Gastrotheque , Sliema
Questo piccolo e tranquillo bistrot in stile francese è informale ma elegante, con arredi contemporanei. Lo chef di grande talento crea piatti mediterranei con uno squisito tocco internazionale e personale, rigorosamente con i migliori ingredienti di stagione. Merita una menzione speciale la carta dei vini, con oltre 600 etichette provenienti da tutto il mondo e in particolare dalla Francia e dall’Italia.
MICHELIN Bib Gourmands
Tutti e quattro i ristoranti premiati Bib Gourmand mantengono lo status dell’anno scorso. Questi sono: Commando (Mellieħa), Grain Street (Valletta),Terrone (Birgu) e Rubino (Valletta).
New Entry
Gli ispettori Michelin hanno anche scoperto cinque ristoranti degni di un posto nella Guida:
Giuseppi’s, Naxxar
Situato all’interno dell’affascinante hotel Salini Resort, affacciato sull’omonima baia, questo squisito ristorante utilizza ingredienti di prima qualità per creare piatti della tradizione mediterranea, con alcuni tocchi di modernità.
LOA, St Paul’s Bay
Questo moderno ristorante prende il nome dall’antico fiume Loa (il fiume più lungo del Cile) e serve una cucina fusion sudamericana, varia e deliziosa. L’atmosfera è rilassata e invitante con un’atmosfera contemporanea. È inoltre disponibile una buona scelta di cocktail prima di cena.
Grotto Tavern, Rabat
Vantando un’eccellente posizione nel centro storico di Rabat, la cucina mediterranea di Grottos Tavern rende omaggio agli ingredienti locali come lumache, formaggio e altre prelibatezze della regione. Cenare nella splendida sala della grotta è un’esperienza davvero meravigliosa.
Legligin, Valletta
Questo piccolo locale rustico nel centro storico ha un’atmosfera un po’ bohémien grazie ai tavoli informali, alle ceramiche e alle candele. La cucina casalinga ricca di sapori mediterranei e maltesi occupa un posto d’onore qui, con un solo menu degustazione che cambia quasi ogni giorno.
Rosamì, St Julian’s
Affacciata sulla baia di St Julian’s, Rosamì è una bellissima villa in stile maltese che ospita un ristorante classico, delicatamente elegante e decisamente romantico. I menu di Cliff Borg sono moderni, con sapori internazionali, e grande attenzione è riservata agli abbinamenti di vini e agli aperitivi personalizzati.
